来年の東京五輪の観戦チケットの抽選結果が公表されたようです。
これから、徐々に機運が高まっていきますね。

さて、オリンピックでは全世界から各国選手団が集まってきますが、
人がたくさんいるところに必要なもの。
そうです。それは食事です！

「腹が減っては、競技ができぬ」です。

来年のオリンピックの選手村では、
メイン食堂を中心に
最大で1日約5万食（！）が
各国選手団に振る舞われるようです。

多様な食文化に対応しつつ、
「日本らしさ」も打ち出す。
腕の見せ所です。

前回の東京オリンピックでは、オリンピックが
「洋食」を広めるきっかけになったようです。

集まった300人の料理人に、
ホテル料理などが共有されて、
オリンピックが終わると
その料理や調理法をそれぞれが持ち帰り、
洋食文化が広まったそうです。

池袋　東武ホープセンター　　飲食店街

税理士　炭谷　孝