カレー屋さんに行くと、メニューが「春野菜カレー」から「夏野菜カレー」に変わっていました。
早速注文すると、まあなんと彩りが鮮やかです。

カレーの上に乗っていたのは、ナス・トマト・オクラ・トウモロコシ・ズッキーニ・枝豆・パプリカにアボガドと、
それは盛りだくさんで、赤に黄色にオレンジ、緑と大変カラフルでした。

さて、今日の新聞には、「野菜がつくる小宇宙」というタイトルで、
「ヴィーガン料理」の記事が出ていました。

肉や魚、さらには卵や乳製品も使わない食事を「ヴィーガン料理」と呼ぶそうです。
30種類の野菜を少しずつ使った一口サイズの料理など、ユニークでとてもきれいです。

今この「ヴィーガン料理」のオシャレなお店も増えきて、「週末だけは菜食」という人や女性に大変人気のようです。

池袋　東武東上線改札前　「ミスターミニット」

税理士　炭谷　孝